Nasi Kerabu Bujang

Assalamulaikum w.b.t

Selamat petang kawan-kawan!

Amacam??

Hari ni dah masuk 5 Ramadhan...so macam mana dgn IMAN harap-harap biarlah sampai

ke puncaknya! Masing-masing boleh tepuk dada tanya diri sendiri ye! Entry nih sepatutnya post semalam tapi x berkesempatan...hihi...sorry (bt muka x bersalah)...

Semalam Jiddan sempat buat hidangan NASI KERABU BUJANG...hehe...knp nama bujang?? Haha sebab pembuat dan pemakannya adalah bujang~~ Haha~~ Tipoo...sebab x cukup bahan...susah nak dapat bahan-bahan yang sepatutnya kat sini....

Jom tengok gambar!

Tara! inilah Nasi Kerabu Bujang Jiddan!

Tumis nih wajib ada kalau nasi kerabu kelantan..huhu...

first time Jiddan buat nih..

Alhamdulillah jadi...bahan-bahannya ialah...jeng2!

Resepi sebenar Jiddan amik kat sini!

I

I

I

Azie Kitchen

Tumis:

Santan 1 cawan (ikut keperluan)

Bawang Merah 5 ulas - blend

Bawang putih 5 ulas - blend

Bawang Besar 1 labu - blend

Halia 1cm - blend

Cili boh/ cili kering (Jiddan pakai cili boh je)

Serai 2 batang

Gula Melaka (ikut keperluan)

Minyak

Garam & Gula (secukup rasa)

Asam Keping

Budu (Ikut Suka)

1- Panaskan minyak dan masak bahan yang di 'blend' sehingga naik bau , jgn lupa masukkan serai & asam keping terus ye!

2- Di ikuti dengan cili boh, masak sehingga mendidih

3- Kemudian masukkan santan dan kacau agar santan tidak berketul

4- Masukkan garam,gula,gula melaka,budu dan masak sehingga pecah minyak...

(Lagi lama lagi best dan tahan lama)

Ok, untuk kerisik kelapa nih senang jerk!

Sambal Kelapa:

1/2 biji kelapa

2 ekor ikan kembong (terpulang pd masing-masing)

2 batang serai

Garam & gula (secukup rasa)

4 Biji bawang merah

Lada hitam (secukupnya)

1- Goreng kelapa sehingga kering

2- Tumbuk bawang merah bersama isi ikan dan lada hitam

3- Setelah kelapa kering , gaulkan bersama bahan-bahan yang ditumbuk

4- hiriskan serai secara halus dan gaul bersama-sama kelapa dan ikan tadi..

5- Masukkan garam dan gula mengikut rasa yang anda inginkan....

Ulam-ulaman:

Kubis

Kacang Panjang

Bunga Kantan

Lauk Tambahan:

Ikan Celup Tepung

Keropok

Telur Masin

 Oppss! lupa Jiddan gunakan nasi putih je

sebab kat sini susah nak dapat bunga telang!

Inilah Juadah berbuka Jiddan semalam! Kuih akok tu beli..hihi

Puding gula hangus tu buat sendiri! hihi!

Simple dan mudah disediakan!

Selamat Mencuba!